BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//OnToday//ontoday.ch//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:62a00e2c-b974-495f-9e59-ede331ca2973@ontoday.ch
DTSTAMP:20260729T014712Z
DTSTART;VALUE=DATE:20260822
DTEND;VALUE=DATE:20260823
SUMMARY:Backen mit Sauerteig mit Claudio Del Principe
DESCRIPTION:Kochbuchautor Claudio Del Principe führt in die Kunst des Backens mit natürlichem Sauerteig ein. Im Zentrum steht Bianca\, seine Mamanhefe\, die kennengelernt\, mit nach Hause genutzt und fortan für knusprige Pizza\, luftige Focaccia und aromatische Brote eingesetzt werden kann.\n\nIn der Backstube wird gezeigt\, wie Lievito Madre angesetzt\, gepflegt und eingesetzt wird. Claudio verrät das Geheimnis entspannter\, intuitiver Teigführung ohne komplizierte Rezepte. Die Teilnehmenden lernen\, Hände\, Augen und Geruchssinn einzusetzen und unterschiedliche Teige perfekt zu formen\, damit sie beim Backen schön aufgehen.\n\nAm Ende des Kurses wird gemeinsam Gebäck genossen und bei einem Glas Wein über gute Zutaten und gutes Brot philosophiert.\n\nWann: Samstag\, 22. August 2026\nOrt: Bäckerei KULT\, Basel\n\nMitbringen: Marmelade-Glas für Bianca sowie eine Teigschüssel (Tupperware\, 2l Volumen) für den gemeinsam angesetzten Brotteig.\n\nWeitere Informationen und Anmeldung: baeckereikult.ch
LOCATION:Bäckerei KULT\, 4056 Basel
URL:https://ontoday.ch/event/backen-mit-sauerteig-mit-claudio-del-principe-62a00e2cb974495f9e59ede331ca2973
END:VEVENT
END:VCALENDAR