Die Ausstellung nimmt Sie mit auf eine Reise durch Basels Esskultur, beginnend mit dem Kochbuch Basler Kochschule von 1877 bis zur heutigen Food-Szene. Sie beleuchtet typische Basler Spezialitäten, den Wandel von Einkaufsmöglichkeiten und die Lebensmittelrationierung in Kriegszeiten.
Erfahren Sie mehr über bürgerliche Ess- und Tischsitten, überlieferte Rezepte, Basler Erfindungen der Lebensmittelindustrie und aktuelle Facetten der Gastro- und Food-Szene.
Abwechslungsreiche Begleitveranstaltungen ergänzen die kulinarische Entdeckungsreise.
Ausstellungsdauer: 23. Mai 2026 – 21. März 2027 Vernissage: Mittwoch, 20. Mai 2026, 18 Uhr
