Kochkurs bei dem die italienische Tavolata im Mittelpunkt steht. Die italienische Küche wurde am 10. Dezember 2025 als immaterielles Weltkulturerbe der UNESCO anerkannt. An diesem Abend wird diese Esskultur am gemeinsamen Tisch erlebbar gemacht. Im Fokus stehen ehrliche saisonale Zutaten aus der Region ergänzt durch klassische italienische Grundprodukte. Wenige Zutaten sorgfältig verarbeitet ganz im Sinne der italienischen Küche.
Der Kurs findet am Mittwoch 26. August 2026 statt und beginnt um 18 Uhr.
Ablauf: - Die Teilnehmenden lernen etwas über die einzelnen Produkte die sie zubereiten. - Die Teilnehmenden lernen welche regionalen Zutaten sich eignen für entsprechende Gerichte. - Was für Grundprodukte in der Speisekammer nötig sind um diese Gerichte zu kochen. - Wie man sich optimal vorbereiten kann damit man nachher nicht in Stress kommt wenn man Gäste eingeladen hat.
Dieser Kochkurs wird als aktiver Kochkurs durchgeführt. Das bedeutet dass die Kursteilnehmenden während des Kochens von den Kochprofis unterstützt werden die ihnen zugewiesenen Rezepte jedoch selbst zubereiten.
Benötigt werden nur Freude am Kochen gute Laune sowie Hunger und Durst.
Ort: Marxers Kochwelt, 9470 Buchs SG
