Workshop zur Lacto-Fermentation bei DasProvisorium in Zürich. Die Teilnehmenden lernen die Grundlagen der traditionellen Konservierungsmethode und setzen gemeinsam zwei Fermente an – eines mit natürlicher Eigensaft-Methode, eines mit Salzlake. Am Ende wird ein kleines Tasting mit hauseigenen Suur-Produkten angeboten.
Donnerstag, 6. August 2026
Programm: 18:30 Einführung in die Lacto-Fermentation 19:00 Praktische Herstellung zweier Fermente 20:30 Verkostung hauseigener Suur-Produkte
Preis: CHF 85.00 inkl. Material und Verkostung Mitbringen: Ein leeres Glas für das selbst fermentierte Gemüse Anmeldung erforderlich, bei weniger als 10 Anmeldungen muss der Workshop abgesagt werden
Kontakt: info@dasprovisorium.ch
