Praxisnaher Kurs über das Fermentieren von Gemüse durch natürliche Milchsäuregärung am Engel's Früchtehof in Mammern.
Zeit und Ort 8. September 2026 in Mammern TG.
Kursinhalte Grundlagen des kalten Einmachens ohne Hitze, Zusätze oder Konservierungsstoffe. Teilnehmende lernen, wie aus frischem Gemüse durch natürliche Gärung haltbare, bekömmliche und aromatische Lebensmittel entstehen. Schwerpunkt auf Sauerkraut und weiteren fermentierten Gemüsesorten.
Inbegriffen Apéro, Getränke, Gemüse, Einmachgläser, Rezepte und Unterlagen.
Preis und Anmeldung Details zu Preisen und Anmeldung über den Veranstalter-Link.
Praktische Hinweise Kursleitung vor Ort. Es werden keine Vorkenntnisse vorausgesetzt.
