Ein Workshop zu den Grundlagen der Lacto-Fermentation. Du lernst, wie du mit einfachen Methoden probiotisches Gemüse selbst herstellst – und warum fermentierte Lebensmittel gut für die Darmgesundheit sind.
Gemeinsam werden zwei Fermente angelegt: eines durch die natürliche Eigensaft-Methode, eines mit einer speziell angesetzten Salzlake. Am Ende nimmst du dein eigenes fermentiertes Gemüse mit nach Hause.
Zum Abschluss gibt es ein kleines Tasting mit verschiedenen hauseigenen Suur-Produkten.
Ort: DasProvisorium, 8005 Zürich
Bei weniger als 10 Anmeldungen muss der Workshop leider abgesagt werden.
