In diesem Kurs backen die Teilnehmenden gemeinsam mit Matteo Vandi fünf verschiedene Focaccia-Varianten aus einem Grundteig. Matteo gibt zudem eine Einführung in die Geschichte und Vielfalt der italienischen Focaccia, erklärt die wichtigsten Grundlagen und zeigt, was man mit einem guten Teig alles machen kann. Focaccia eignet sich nicht nur als Aperitif, sondern auch als Basis für Sandwiches oder moderne Gerichte.
Wann: Samstag, 22. August 2026 Dauer: ca. 4 Stunden Ort: Genusswerk Produktion, Hauptstrasse 42, 8489 Wildberg (Eingang der Produktion ist beschriftet)
Kosten: CHF 160 pro Person (inkl. Zutaten, Getränke und Rezepte zum Mitnehmen) Teilnehmerzahl: maximal 15 Personen pro Kurs
