In diesem Kurs im Cookuk Kochatelier in Aarau vermittelt Matteo Vandi theoretische und praktische Kenntnisse zur Herstellung einer authentischen Pizza Napoletana. Die Teilnehmenden lernen, wie durch spezielle Prozesse und Rezepturen die typische Textur sowie die charakteristische Leopardenfleckung bei hohen Backtemperaturen von 450 Grad Celsius erreicht werden. Neben der klassischen Pizza wird mit demselben Teig auch die Zubereitung der neapolitanischen frittierten Pizza gelehrt.
Der Kurs findet am 11. September 2026 im Cookuk Kochatelier und Catering in Aarau statt.
Weitere Informationen zur Anmeldung und zu den Kursdetails sind über den Veranstalter abrufbar.
