Pizzameister Matteo Vandi zeigt, wie du mit einfachen Techniken und deinem heimischen Ofen professionelle Pizzen backst. Der Kurs verbindet Theorie und Praxis: Du lernst den Teig von Hand zu bearbeiten, erfährst alles über Mehl, Hefe, Wasser und Fermentation und verstehst die Funktion jedes Rezeptsbestandteils. Neben klassischen runden Pizzen zeigt Matteo auch die Zubereitung einer Blechpizza – so kannst du das Gelernte vielseitig anwenden und verschiedene Pizzastile ausprobieren. Ideal für alle, die ihre selbstgemachte Pizza auf ein neues Niveau bringen möchten.
Wann: Samstag, 28. November 2026
Ort: Wüst Bäckerei, 8006 Zürich
