Wildpflanzen am Wegrand

Geführte Entdeckungsreise zu essbaren Wildpflanzen rund um das Culinarium Alpinum in Stans. Sie lernen Pflanzen kennen, sammeln und erfahren Spannendes über deren kulinarische Verwendung. Anschliessend werden die Naturschätze gemeinsam mit dem Küchenteam kreativ als Vorspeisen für ein 3-Gang Menu zubereitet oder zu Häppchen und einem Mitbringsel für zu Hause verarbeitet.

Der Kurs findet an ausgewählten Daten statt; die genauen Termine werden in der App angezeigt.

Programmablauf (Variante mit Klosterzmorge, sonntags ab 07.00 Uhr möglich): 07.00 Uhr Klosterzmorge Geführte Wildpflanzensammlung mit Margreta Krummenacher Zubereitung von Häppchen sowie Mitbringsel für zu Hause Rezepte zum Mitnehmen

Programmablauf (Variante ohne Zmorge, Kaffee / Tee / Saft beim Eintreffen): Kaffee / Tee / Saft beim Eintreffen Geführte Wildpflanzensammlung mit Margreta Krummenacher Zubereitung Vorspeise 3-Gang Menu inklusive Wasser und Kaffee in Begleitung des Küchenteams Rezepte zum Mitnehmen

CHF 95.- pro Person. Alle Materialien, Verpflegung und Rezepte sind im Preis inbegriffen.

Ort: Culinarium Alpinum, Stans. Keine speziellen Vorkenntnisse nötig. Anmeldung erforderlich über die Website des Culinarium Alpinum. Bei Fragen zur Barrierefreiheit bitte vorab Kontakt aufnehmen.