Vertiefen Sie Ihre Kenntnisse im Brotbacken mit Sauerteig. Der Kurs richtet sich an ambitionierte Anfänger und fortgeschrittene Hobbybäcker. Ort: Alimondi Kochstudio, Frick.
Kursinhalte: Herstellung, Pflege und Anwendung von Sauerteigkulturen; richtige Teigführung; kreatives Formen und Aussarbeiten von Broten; Tipps zur Fehlervermeidung.
Im Kurs inbegriffen: kleine Verpflegung mit selbstgemachtem Brot, alkoholfreie Getränke und Kaffee, Kursunterlagen mit Anleitungen und Rezepten, Leihschürze, selbstgebackenes Brot zum Mitnehmen.
