Pizzameister Matteo Vandi zeigt, wie du mit einfachen Techniken und deinem heimischen Ofen professionelle Pizzen backst. Der Kurs verbindet Theorie und Praxis: Du lernst den Teig von Hand zu bearbeiten, erfährst Grundlagen über Mehl, Hefe, Wasser und Fermentation und verstehst die Funktion jedes Rezeptsbestandteils. Mit demselten Teig bereitest du sowohl runde Pizzen als auch eine Blechpizza zu, damit du das Gelernte vielseitig anwenden kannst. Ideal für alle, die ihre selbstgemachte Pizza auf ein neues Niveau bringen möchten.
Freitag, 28. August 2026
Wüst Bäckerei, 8006 Zürich
Anmeldung über Eventfrog.
