Ausstellung zur Esskultur in Basel.
Dauer: 23. Mai 2026 – 21. März 2027 Vernissage: Mittwoch, 20. Mai 2026, 18 Uhr
Die Ausstellung führt durch die kulinarische Vielfalt Basels, von der Kochbuch-Tradition des 19. Jahrhunderts bis zur heutigen Food-Szene. Themen sind typische Spezialitäten, Wandel der Einkaufsmöglichkeiten, Lebensmittelrationierung in Kriegszeiten, bürgerliche Esssitten, überlieferte Rezepte, Erfindungen der Lebensmittelindustrie und aktuelle Gastronomie.
Abwechslungsreiche Begleitveranstaltungen ergänzen die Ausstellung.
