Vier-Gänge-Enten-Menü im PENG Dumplings in Basel. Tischreservation für zwei bis zehn Personen möglich. Gerichte werden geteilt, daher nur gerade Anzahl Personen buchbar.
Die Türen öffnen um 17 Uhr für einen Apéro, das Dinner startet um 18 Uhr.
Menü: 1. Gang: Chinesischer Rindfleischsalat mit Frühlingszwiebeln und eingelegten Sojasprossen, verfeinert mit einer knusprig-würzigen Chili-Vinaigrette. 2. Gang: Knusprige Enten-Jiaozi mit Knoblauch-Dip, serviert mit Wok-gebratenem chinesischem Spinat mit Chili und Knoblauch. 3. Gang: Peking Ente (1/2 Ente für zwei, 1 Ente für vier Personen) klassisch serviert mit Mandarin Pancakes, Hoi Sin Sauce, Gurken und Frühlingszwiebeln. Dessert: Ingwer-Passionsfrucht-Sago-Brûlée, serviert mit frischen saisonalen Früchten.
Preis pro Person: CHF 95.00, exkl. Getränke. Weinbegleitung für CHF 38.00 kann vor Ort dazugebucht werden.
Reservation unter Angabe der Personenzahl (gerade Anzahl) erforderlich.
