Pizzameister Matteo Vandi zeigt, wie du mit einfachen Techniken und dem heimischen Ofen professionelle Pizzen backst. Der Kurs verbindet Theorie und Praxis: Du lernst den Teig von Hand zu bearbeiten, erfährst Grundlagen zu Mehl, Hefe, Wasser und Fermentation und verstehst die Funktion jedes Rezeptsbestandteils. Mit demselben Teig bereitest du sowohl runde Pizzen als auch eine Blechpizza zu, damit du das Gelernte vielseitig ausprobieren kannst. Ideal für alle, die ihre hausgemachte Pizza auf ein neues Niveau bringen möchten.
Samstag, 5. September 2026
Wüst Bäckerei, 8006 Zürich
