Wild ist eigen – bezüglich der Konsistenz, dem kräftigen Fleischgeschmack und nicht zuletzt in seiner Zubereitung. Dass die Zubereitung von Wild jedoch halb so wild ist, zeigt Andreas in diesem Kochkurs. Verschiedene Zubereitungsarten wie Braten, Schmoren, Dämpfen und Pochen werden vorgestellt. Dazu lernen die Teilnehmenden passende Gewürze und Saucen kennen und richten mit typischen Beilagen wie Rotkraut, Spätzli, Marroni oder Birnen ein wahres Wildfestival an.
Wann: Freitag, 23. Oktober 2026
Ort: Cookuk Kochatelier und Catering, 5000 Aarau
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