Wildabend im Restaurant Kloster Fischingen. Die Buuremusig Sirnach begleitet mit 13 Musikantinnen und Musikanten durch den Abend.
Die Wildabende finden an einzelnen Terminen statt. Die genauen Daten zeigt die App an.
Programm und Menü (Abend 7. November 2026): Apéro: Waldpilze Crèmesuppe im Tässchen serviert, Spinattartelettes mit Randen-Frischkäse, Fischinger Rauchforellentatar mit gepickeltem Gemüse, Röllchen vom Wildschweinschinken und süss-saurem Gemüse Menü: Fischinger Rehterrine mit Kabis, Brombeer-Marmelade und Nüssli-Salat Pastinakensuppe mit kandierten Nüsse Zweierlei vom Hirsch mit Macardo Whisky-Früchten, Polentaschnitte und Herbstgemüse Vegetarische Variante: Kürbis Ravioli mit Rosenkohl, Marroni und Johannisbeeren Duett vom Rüebli mit Vanille und Tannenhonig
Programm und Menü (Abend 21. November 2026): Apéro: Lauch Quiche, Waldpilzsuppe im Tässchen, Tatar vom Swiss Alpine Lachs mit Waldkräuter-Crème fraîche, Wildbratwurst im Lauchbrötli und Kabis Menü: Röllchen vom Hirschschinken und Preiselbeeren auf Linsensalat Kürbiscrèmesuppe mit Crème fraîche und Blüten Rosa gebratene Fischinger Rehschnitzel mit Pastinakenpüree und Rüebli-Wirz-Gemüse Vegetarische Variante: Spinatrisotto mit Randen-Rose, Sbrinz und Herbstkräutern Birnenstrudel mit Pralinencrème
Keine Preis- oder Zeitangaben in den Quellen enthalten.
