In diesem Kurs lernen Sie die japanischen Klassiker «Sojasauce-Ramen» und «Banbanji» (kaltes Gericht mit Sesamsauce) von Grund auf zuzubereiten. Authentische Aromen mit einfachen Zutaten – direkt im Cookuk Kochatelier in Aarau.
Kursinhalt: Sojasauce-Ramen: Char Siu wird frisch zubereitet, inklusive hausgemachtem Ramen-Nudeln und perfekt weichgekochten Eiern. Erfahren Sie, wie man eine reichhaltige Sojasauce-Brühe herstellt, Dashi zubereitet und Toppings geschickt einsetzt, um tiefen Geschmack ohne grossen Aufwand zu erzielen. Ban Ban Ji: Das Huhn wird saftig gekocht und die Sesamsauce selbst angerührt. So entsteht ein authentisches, würziges kaltes Pouletgericht.
Wann: Mittwoch, 4. November 2026 Wo: Cookuk Kochatelier und Catering, 5000 Aarau
Preise und Anmeldung: Bitte direkt beim Veranstalter erfragen.
Praktische Hinweise: Teilnehmerzahl begrenzt – frühzeitig anmelden. Bitte bei Allergien oder Unverträglichkeiten vorab informieren.
